飲食記錄--海鮮,蔬菜和湯及其他

這道甜豆，袖珍菇，蝦仁和小卷的組合，完全是小老饕的最愛。



或是蟹腳肉炒蛋也不錯。


星期三太平洋百貨的松青超市，會員打九折，也會推出各式組合菜。這是海味組合（有蟹腳肉，海參，蝦仁，魷魚和花枝等）加了切塊的梅花肉拌炒，相當經濟實惠又方便的一道菜。



加了蠔油拌炒味道不輸喜宴菜喔～



小尹尹愛吃的薑絲炒魷魚，加一點沙茶醬拌炒味道更香。



很少買這種沒有魚刺的油魚或鱈魚，因為小尹尹在阿嬤家經常吃魚。鱈魚是外婆家餐桌上的常見菜色，也是＂怕刺懶人＂我的最愛。至於價格便宜的油魚，因為我的體質吃了會＂漏油＂，怕慘劇重演，所以現在幾乎不買了。



松青超市賣的切片鯉魚，加米酒和薑絲，以電鍋清蒸。



夏天因天熱，小尹尹有陣子的食慾不太好，不過蟹肉棒加美乃滋倒意外受歡迎～



換成玉米筍也可以，不過牙不好的小朋友吃不多呢。



我很喜歡吃秋葵，裡面黏稠滑嫩的口感很特別，低熱量無膽固醇，加上維生素及含鈣量高，是相當養生的蔬菜。

不過，尹尹爸和小尹尹都不喜歡秋葵的口感，現在也幾乎不買了。



這是婆婆做的醃菜，小黃瓜和白蘿蔔，青脆爽口還有點微辣，可惜容易胃寒的我不能吃太多～會拉肚子啊～



最近發現和小號的白菜－娃娃菜也很好吃，份量不多，相當適合小家庭。



青菜炒香菇，是我家小館的大眾口味，加點柴魚或鰹魚汁調味，可以少鹽少味精。



小尹尹有陣子很愛吃蒟蒻捲，尤其特別愛吃炒豆芽菜。



大陸妹最近很便宜，加點菇類或肉類，又是一道方便菜。



以剩下的咖哩塊切碎，加入百頁豆腐和菇類等拌炒，滋味也是一絕呢！

因為天氣冷，現在小尹尹也開始愛喝湯了。這是加了蛋花的蛤蜊玉米濃湯。



小排和甜玉米都是小老饕的最愛。



現成的燒酒雞藥材料理包，台糖土雞，香菇和切片老薑，再加一杯米酒，煮滾之後再以小火燉熬三十分鐘，最後以悶燒鍋悶軟保溫。



天冷喝雞湯吃藥膳雞肉，身心都溫暖了起來。

還可以加鴻喜菇，百頁豆腐和米血或鴨血等燉煮，入味口感一級棒。


有次買了爆米花＂自爆＂，小尹尹一旁看得新奇開心，不過沒吃多少呢～

夏天時嘗試的＂冷泡綠茶＂，以５：１的白開水（約600c.c.）和綠茶葉，放置冰箱冷藏室約六個小時，就是透心涼的解渴聖品。

自從網購買的＂迪朗奇＂摩卡壺，煮出來咖啡味道怪怪的之後，現在都土法煉鋼自泡咖啡。咖啡豆現磨，但都磨得很細，約和煮摩卡壺的咖啡粉差不多（這樣味道比較濃喔），用Coffee Dripper（咖啡滴漏架）內置濾紙以熱開水現泡，其實味道也不算太差，這對只喝黑咖啡的我來說，已是相當奢侈的享受了。